在化学实验中，为了确保酒石酸钾钠具有足够的碱性，常会在配制时加入氢氧化钠。这种操作对于后续的化学反应具有关键作用。当环境呈现足够的碱性时，氨氮主要以氨水的形式存在。这是因为只有氨水会与检测氨氮的试剂产生反应，进而显色。若处于酸性环境，氨氮多以铵盐的形式存在，这会直接影响测试结果，甚至使测试无法进行。实验过程中需要一定的加热步骤。比如，取250g酒石酸钾钠溶解于500mL水中，加热煮沸20分钟以去除氨，然后冷却至室温并定容至500ml。氨氮的检测方法多样，其中包括纳氏比色法、苯酚-次氯酸盐（或水杨酸-次氯酸盐）比色法以及电极法等。纳氏试剂比色法因其操作简便、灵敏度高等特点被广泛采用。水中存在的多种物质如金属离子（如钙、镁和铁）、硫化物、醛和酮类、颜色以及浑浊度等都会对测定造成干扰。为了获得准确的结果，往往需要进行相应的预处理。其中，苯酚-次氯酸盐比色法具有灵敏、稳定的优点，其干扰情况和消除方法与纳氏试剂比色法相似。关于氨气敏电极的原理，此电极为一复合电极，以pH玻璃电极为指示电极，银-氯化银电极为参比电极。当水样中加入强碱溶液提高pH值，使铵盐转化为氨时，生成的氨通过半透膜，而其他离子和水则不能通过，从而引起电解质液膜层内的氢离子浓度变化，进而被pH玻璃电极测得其变化。针对不同的实验需求，酒石酸钾钠溶液的制备方法也有所不同。例如，制备50g酒石酸钾钠(KNaC4H4O6·4H2O)的溶液，需将其溶于水中并加热煮沸以去除氨，然后冷却并定容。而铵标准贮备溶液的制备则是将一定量的氯化铵(NH4Cl)在经过干燥处理后溶于水中，并移入容量瓶中稀释至标线。此溶液每毫升含有特定的氨氮量。当氨氮与某些化合物反应时，如和碘化钾的碱性溶液，会生成淡红棕色的胶态化合物，这一反应在较宽的波长范围内具有强烈的吸收性，常用于特定波长范围内的测量。对于干扰物质的处理，如脂肪胺、芳香胺、丙酮、醇类和有机氯胺类等有机化合物以及铁、锰、镁、硫等无机离子，因可能产生异色或浑浊而引起干扰。对此需经絮凝、沉淀、过滤等预处理，对于易挥发的还原性干扰物质，还可在酸性条件下进行加热以去除。对于金属离子的干扰，可通过加入适量的掩蔽剂来消除。此方法的最低检出浓度为0.025mg/L（采用光度法），而采用目视比色法时，最低检出浓度为0.02mg/L。经过适当的预处理后，该方法适用于地面水、地下水、工业废水和生活污水的检测。氨氮是水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4+）形式存在的氮。动物性有机物中的含氮量通常高于植物性有机物。人畜粪便中的含氮有机物很不稳定，容易分解成氨。水中氨氮含量的增高主要是指以氨或铵离子形式存在的化合氮。在处理含氨氮的水体时，除了上述的检测方法外，还有吹脱法、沸石脱氨法、膜分离技术、MAP沉淀法和化学氧化法等方法。每种方法都有其适用的范围和注意事项。酒石酸钾钠在化学实验中扮演着重要的角色，而氨氮的检测和处理方法多种多样，需根据实际情况选择合适的方法。